ফুলকপি খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জানুন

 শীতকালীন সবজির মধ্যে জনপ্রিয় ও সুস্বাদু সবজি হলো ফুলকপি। আপনি যদি ফুলকপি খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জানতে চান তাহলে আজকের আর্টিকেলটি আপনার জন্য।  

পোস্ট সূচিপত্রঃ ফুলকপি খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জানুন 

ফুলকপি খাওয়ার উপকারিতা 

• ফুলকপি খেলে শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। ফুলকপিতে বিদ্যমান রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার আর এই ফাইবার কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে অনেক সহায়তা করে।
• এখনকার এই যুগে অতিরিক্ত জন কেউ পছন্দ করেনা। আবার শরীর সুস্থ রাখতে ওজন ঠিক রাখা ও জরুরী। তবে ওজন কমানো সহজ কাজ নয়। বিভিন্ন শারীরিক সরকার পাশাপাশি খাবারের তালিকাতেও ভালোভাবে নজরদারি করতে হয়। তবে ওজন কমাতে টনিকের মতো কাজ করে এই ফুলকপি।
• ফুলকপি খেলে আমাদের মস্তিষ্ক ভালো রাখতে সাহায্য করে। ফুলকপিতে থাকা ভিটামিন বি মস্তিষ্কের উন্নয়নে বিশেষ ভূমিকা রাখে। এছাড়াও এতে থাকা কলিন আমাদের মস্তিষ্কের কগনেটিভ প্রতিক্রিয়া সহায়তা প্রধান করে। ফুলকপি খেলে আমাদের স্মৃতি শক্তি বৃদ্ধি পায় ও কোন কোন বিশেষ বিষয় দ্রুত শিখতে সহায়তা করে। এই জন্য ছোট বাচ্চাদের নিয়মিত ফুলকপি খাওয়া প্রয়োজন।
• ফুলকপি খেলে তার ও হাড় শক্ত করতে সহায়তা করে। কারন ফুলকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম ফ্লোরাইড। আর আমরা জানি দাঁত ও হার শক্ত করতে দুটি উপাদান বেশ কার্যকরী।
• অনেকে শুনে অবাক হবেন, ফুলকপি মরণব্যাধি মারাত্মক ক্যান্সার রোগ প্রতিরোধ করতে পারে। ফুলকপিতে থাকা সালফোরাপেইন এর জন্য দায়ী।
• আমাদের শরীরের গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ হলো হৃৎপিণ্ড। এই হৃদযন্ত্র সুস্থ ও সবল রাখতে পারে ফুলকপি। কারণ ফুলকপিতে রয়েছে সালফোরাপেন।
• বিভিন্ন ধরনের রোগ প্রতিরোধ করতে পারে ফুলকপি। ক্ষেত্র হিসেবে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন যেমন ভিটামিন সি বি ও কে। হওয়া নাক বন্ধ হওয়ার দূর করে। এছাড়াও গা ব্যথা দূর করতে সক্ষম।
• ফুলকপিতে যেহেতু প্রচুর পরিমানে আয়রন উপস্থিত রয়েছে , তাই ফুলকপি খেলে শরীরে শক্তি পাওয়া যায়। যেহেতু রক্ত তৈরি করতে আয়রনের ভূমিকা রয়েছে। এজন্য ডাক্তাররা আবার অবধি মহিলাদের দুর্বল মানুষদের ফুলকপি খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। 
• নিজেদের ত্বক ও চুল সবারই অধিক প্রিয় জিনিস। তবে বিভিন্ন ধরনের চুল নষ্ট হয় এবং ত্বক সংক্রমিত হয়। ক্ষেত্রে ফুলকপি বেশ কার্যকারী একটি উপাদান। কারণ ফুলকপিতে ক্যালরি কম থাকে এবং একটি অতি উচ্চমাত্রায় আঁশসমৃদ্ধ। 
  
• আমাদের পরিপাকতন্ত্র সুস্থ রাখতে ও সহায়তা করে এই ফুলকপি। ফুলকপিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে এন্টি অক্সিডেন্ট ও সালফার জাতীয় উপাদান যা খাবার হজম প্রক্রিয়ায় কাজ করে। এছাড়াও ফুলকপিতে থাকা ফাইবার খাবার হজম করতে বিশেষ ভূমিকা রাখে।
• একজন মানুষের জন্য দৃষ্টিশক্তি ঠিক থাকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি জিনিস। আমাদের দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধিত ফুলকপি বেশ উপকারী উপাদান। আমরা জানি ভিটামিন এ আমাদের দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করে। ফুলকপিতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে এই ভিটামিন এ। তাই যারা চোখে কম দেখতে পায় তাদের নিয়মিত ফুলকপি খাওয়া উচিত। 
  
• সুস্থতার জন্য আমাদের শরীরের নির্দিষ্ট পরিমাণ দহন হওয়া অত্যন্ত জরুরী। কিন্তু এই দহনের পরিমাণ অধিকার এ আবার বৃদ্ধি পেয়ে তা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য হুমকি স্বরূপ। এর ফলে ক্যান্সার বা এ ধরনের রোগের সম্ভাবনা অধিক বেড়ে যেতে পারে। তবে ফুলকপিতে উপস্থিত রয়েছে এন্টি ইনফ্লামেটরি নিউ টিয়ে টন। হলে নিয়মিত ফুলকপি খেলেটি শরীরের দহন প্রতিক্রিয়াকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে।

ফুলকপি খাওয়ার অপকারিতা 

 

ফুলকপির পুষ্টি উপাদান

ফুলকপি উৎপাদন করার সঠিক সময়

হাইব্রিড ফুলকপি জাত সম্পর্কে জানুন